釀酒的坤沙是什么 分類:行業動態 時間:2020-11-28 如果你想了解醬酒,一定繞不開這幾個詞:坤沙、碎沙、翻沙、竄沙,這些詞究竟是什么含義呢,這幾個詞其實都是貴州方言,“沙”并不是我們通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(醬香酒的主要釀造原料)和其他輔料;而“坤”字是音譯過來的,也做“捆”,是“完整”的意思。 上一篇: 醬香型白酒知識點總結 下一篇: 醬酒貯存?勾兌工藝